ぐつぐつ楽しむ、
かるい鋳物。

山梨の食文化から生まれた、
毎日の料理のための鉄鍋。

煮る、炊く、焼く。
ほうとうも、いつもの料理も。

美しく、使いやすく。
毎日の調理で、食卓で、
もっと自由に楽しめる鍋をつくりました。

山梨の食文化を、
日常に。

山梨の郷土料理「ほうとう」は、季節の野菜や味噌を一つの鍋で煮込む、素朴であたたかな料理です。
そんな山梨の食文化を、もっと自由に、もっと日常的に。
「ぐつぐつ」は、ほうとうのために生まれた鍋。
でも、ほうとうだけの鍋ではありません。
野菜を煮る。ごはんを炊く。スープを引く。
山梨の味と暮らしから生まれた鍋を、毎日の食卓へ。

南部鉄器のルーツ。
甲州の鉄器。

日本を代表する鉄器のひとつ、南部鉄器。
その歴史をたどると、甲州の鋳物師たちの存在に行き着きます。
その記憶を、いまの暮らしの中へ。
「ぐつぐつ」は、山梨の食文化と鉄器の歴史を見つめ直し、現代の道具としてデザインした鍋です。
昔のかたちをそのまま残すのではなく、今の暮らしに必要なかたちへ。
受け継ぐことと、新しくつくること。その間に、甲州鉄器があります。

薄く、軽く。
毎日の料理に使える鉄鍋へ。

鉄鍋は好きだけれど、「重いから、つい出番が少なくなる」。そんなイメージを変えたかった。
「ぐつぐつ」は、鋳物鍋の良さを残しながら、
できるだけ薄く、軽く、扱いやすく。
手に取ったときの軽やかさ。食卓に置いたときの美しさ。使い終わったあとも、また使いたくなる気軽さ。
昔ながらの鉄鍋を、現代の暮らしに合わせてデザインしました。
料理のための道具でありながら、出しておきたくなる存在感。毎日の食卓に、鉄鍋を。

吹きこぼれを気にせずに。
調理を自在に。

蓋をくるりと回す。それだけで、蒸気の逃がし方を調整できます。
火加減や料理に合わせて、鍋の中をちょうどよく。
ほうとうをぐつぐつ。野菜をたっぷり煮込んだり、ごはんを炊いたり、スープを引いたり。
ひとつの鍋で、料理をもっと自由に。
「今日は何をつくろう？」そんな気分まで楽しめる、毎日のための鉄鍋です。